Sade Yufka Tatlısı
4 adet yufka
1 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için.
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzerine:
Kıyılmış antepfıstığı
Bir adet yufkayı tezgaha yayın ortadan ikiye bölün ve üzerine nişasta serpin. Fazlasını alıp yufkayı rulo şeklinde sarmaya başlayın. Dört parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine tavada kızdırdığınız tereyağını gezdirip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Üzeri iyice kızarınca fırından alıp soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetini yapmak içinde şekeri ve suyu 10 dakika kaynatıp içine limon suyunu döküp ocaktan alın. Soğuyunca da tatlının üzerine gezdirin. Çok lezzetli ve pratik olan bu tatlıyı isterseniz baklavalık yufka ile hazırlayabiliriniz.
