Sade Omlet (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4-5 yumurta
2 yemek kasıgı yemeklik yag
1 çay kasıgı karabiber
Tuz
Yumurtalar bir kâseye kırıldıktan sonra üzerine karabiber ve tuz atılarak iyice çırpılır.
Bir tavaya 2 yemek kasıgı yemeklik yağ alınarak kızdırılır. Çırpılan yumurtalar tavaya alınır ve tabanı kızarıncaya dek pisirilir.
Omletin tabanı kızarınca alt üst edilir ve öteki yanı da kızartılır.
Omletin yanında ayran bulundurulmalıdır.
