Sade Muhallebi
1 kilo süt
3 yemek kaşığı ile un
2 yemek kaşığı ile nişasta
2,5 bardak toz şeker
1 kilo sütümüzü, üç yemek kaşığı ile unu ve iki yemek kaşığında nişastayı ile birlikte tencereye koyuyoruz.
Ardından soğukken mikserimiz ile iyice çırpıyoruz ve malzemenin pürüzsüz bir hale gelmesini sağlıyoruz.
Tenceremizi ocağımıza koyup koyu halde kıvama geline kadar, sürekli olarak karıştırıp pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayan tatlımızın altını kapatıp üzerine şeker katarak mikserimiz ile çırpıyoruz.Şekerimizi iyice yediriyoruz.
Pişen muhallebimizi kaselerimize yada kuplara koyarak soğuması için bekletiyoruz.
Üzerini istersek (taze meyve, dövülmüş ceviz, fındık ya da hindistancevizi vb.) ekleyerek servis yapabiliriz.
