SADE İNCİK
MALZEMELER
4 adet incik
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı margarin
4 adet büyük boy
patates
3 adet
havuç
İncikleri yıkayıp, derince bir tencereye
koyun.
Havuçları soyup, doğrayın. Soğanları dörde bölün. Tuz ve kara
biber ekleyip, üzerini örtecek kadar su koyduktan sonra kaynamaya alın.
Elma dilimi şeklinde doğradığınız
patatesleri, 45 dakika sonra kaynayan inciklerin içerisine ilave edin. Etler kemiklerden ayrılacak hale gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
İncikleri tencereden alarak servis tabağına
koyun. Kenarlarına
patates dilimlerini yerleştirin.
Kalan incik suyunu,
soğan ve
havuçlarla birlikte süzgeçten geçirin ve inciklerin üzerine dökerek servise hazırlayın.