Sadabat Pilavı
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)
1/2 su bardağı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı dolmalık fıstık
1/2 su bardağı kuş üzümü
Pirinci 30 dakika kadar suyla ıslatın, sonra iyice yıkayıp süzün.
Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin, dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun.
Kuş üzümlerini ekleyip karıştırın.
Pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Üzerine tavuk suyunu, tuzu ve şekeri ekleyin.
Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilavı ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp sıcak servis yapın.
