Saçaklı Pilav
Dilek Çakmak
2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet Maggi tavuk suyu tableti
2 adet çarliston biber
1 adet sivri biber
1 adet kapya biberi
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Karabiber
3,5 su bardağı su
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin, yıkayıp süzün. Tencereye yağları alıp ısıtın ve kıyılmış biberleri, şehriyeyi ekleyip kavurun. Şehriyenin rengi dönünce yıkanmış pirinci ekleyip kavurun. Tavuk suyu tabletini ekleyip karıştırın. Son olarak suyu, karabiber, kuru fesleğeni ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Bir süre demlendirip sıcak servis yapın.
