Saç Örgülü Açma
Neslihan Özbek
1,5 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un
Önce su ve
sütü aynı cezvenin içine
koyun ve ılık hale getirin. Hamuru hazırlayacağınız kabın içine yaş mayayı
koyun ve ılıttığınız
sütle suyu mayanın üstüne dökün, şekeri de ekleyin. Maya ve şeker eriyene kadar elinizle karıştırın. Sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Elinize yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar un ekleyin ve yoğurun. Hazırlamış olduğunuz hamuru 10 dakika bekletin. 10 dakika beklettikten sonra küçük
ceviz parçası büyüklüğünde hamura saç örgüsü şeklini verip yağlanmış tepsiye dizin. Biraz aralıklı dizin çünkü 3 katı büyüyolar. Üstüne
yumurta sürüp ilk tepsiyi fırına verebilirsiniz. İsteğe bağlı çörek otu da serpebilirsiniz. Fırın 180 derece ve önceden ısıtılmış olacak. Bu tariften 2 tepsi çıkıyor. ilk tepsi pişerken ikinci tepsiyi hazırlayabilirsiniz.
