Saç Kavurma
800 g Kuşbaşı Et
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
4 Adet Yeşil Sivri Biber
2 Adet Kırmızı Biber
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Tatlı Kaşığı Tereyağı
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Kekik
Tavaya
zeytinyağını koyup kızdıralım. Etleri içine atıp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Etler suyunu bırakıp çektikten sonra ocağın altını kısıp
yemeklik doğradığımız
soğanları da atıp kavurmaya devam edelim. Ardından küçük doğradığımız sivri ve kırmızı
biberleri, daha sonra da küp küp doğradığımız
domatesleri ilave edip pişirme işlemini sürdürelim. Etler iyice yumuşayınca tereyağını katalım. Tuzu, kara
biberi ve kekiği de ekleyip ocağın altını kapatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.