Saç Kavurma (Karabük)
TC Karabük Valiliği
Yarım kilo kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 kaşık sıvı yağ
Pul
biber
Kekik
Tuz
Kara
biber
Soğanı yarım ay,
biberi halka,
domatesi küp doğrayın. Kavurma sacı içine yağı ve eti
koyun, etin rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine
soğanı katın kavurun,
biberi katın kavurun. Ardından
domatesi katın, karıştırın. Orta ateşte
domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurun. Kavurma üzerine kekik, pul
biber ve tuz katın karıştırın ve servis edin.