Beyaz kek için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Kakaolu kek için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı kakao
Hindistancevizli toplar için:
1,5 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
Şerbeti için:
2 su bardağı ılık süt
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
İlk önce hindistancevizli toplarımızı hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kaba malzemelerimizi alıp iyice yoğuruyoruz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelince ceviz büyüklüğünde yaklaşık 15 top yapıyoruz ve buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada keklerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Önce beyaz kekimizi hazırlıyoruz. Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp mikserle iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu yağlanmış borcama döküyoruz ve hemen ardından kakaolu kekimizi de aynı şekilde hazırlayarak sade kekimizin üzerine döküp üzerini spatula yardımı ile düzeltiyoruz. Daha sonra buzdolabından hindistan cevizli toplarımızı alıp kekimizin üzerine aralarda boşluk bırakarak sıralıyoruz ve hafif bastırıyoruz içe girmesi için. Daha sonra hamurumuzu önceden ısınmış 180, 200 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine 2 bardak ılık süt döküp soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğurken bizde kremasını hazırlıyoruz Kreması için,un şeker ve sütü derin bir tencereye alıp çırpma teliyle çırparak ateşe alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz Daha sonra krem şantimizi toz olarak kremamıza ekleyip mikserle çırpıp kıvamını ayarlıyoruz eğer çok koyu olursa süt ilave edip çırpmaya devam edebilirsiniz. Dinlenmiş olan kekimizin üzerine kremamızı döküp üzerini düzeltiyoruz ve buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. soğuyan pastamızı dilediğimiz şekilde süsleyip servis yapabiliriz.
|
