Sabah Çiyi Pastası
Beyaz kek için:
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Kakaolu kek için:
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
2,5
yemek kaşığı
kakao
Hindistan
cevizli toplar için:
1,5 su bardağı
hindistan
cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet
yumurta akı
Şerbeti için:
2 su bardağı ılık
süt
Kreması için:
2
yemek kaşığı un
6
yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı
süt
1 paket toz krem şanti
İlk önce
hindistan
cevizli toplarımızı hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kaba malzemelerimizi alıp iyice yoğuruyoruz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelince
ceviz büyüklüğünde yaklaşık 15 top yapıyoruz ve buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada keklerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Önce beyaz kekimizi hazırlıyoruz. Derin bir kaba
yumurta ve şekeri alıp mikserle iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru
muzu yağlanmış borcama döküyoruz ve hemen ardından
kakaolu kekimizi de aynı şekilde hazırlayarak sade kekimizin üzerine döküp üzerini spatula yardımı ile düzeltiyoruz. Daha sonra buzdolabından
hindistan
cevizli toplarımızı alıp kekimizin üzerine aralarda boşluk bırakarak sıralıyoruz ve hafif bastırıyoruz içe girmesi için. Daha sonra hamuru
muzu önceden ısınmış 180, 200 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine 2 bardak ılık
süt döküp soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğurken bizde
kremasını hazırlıyoruz Kreması için,un şeker ve
sütü derin bir tencereye alıp çırpma teliyle çırparak ateşe alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz Daha sonra krem şantimizi toz olarak
kremamıza ekleyip mikserle çırpıp kıvamını ayarlıyoruz eğer çok koyu olursa
süt ilave edip çırpmaya devam edebilirsiniz. Dinlenmiş olan kekimizin üzerine
kremamızı döküp üzerini düzeltiyoruz ve buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. soğuyan pastamızı dilediğimiz şekilde süsleyip servis yapabiliriz.