S BİSKÜVİ
Necip Usta
200 gr. yağ
100 gr. pudra şekeri
1 bütün yumurta
2 sarı yumurta
1/2 çay kaşığı rende limon kabuğu
Az vanilya
300 gr. elenmiş un
Küçük çukur bir kaba yağı, pudra şekerini, vanilya ve limon kabuğunu koyup ağaç bir spatula ile 5 dakika iyice karıştırarak köpürtünüz. Yumurtayı ilâve ederek iyice karıştırıp unu ilâve ediniz. Karıştırarak yediriniz. Ucunda bir buçuk santim kutrunda tırtıllı düğ bulunan sıkma torbasına bisküvi hamurunu doldurup gayet hafif yağlanmış ve püskürtülür gibi un serpilmiş bir tepsiye "S" biçimi sıkıp 200 derece ortadan hızlı fırında 8- 10 dakika pişiriniz.
