GÜZEL PARMAĞI
Necip Usta
250 gr. un
125 gr. yağ
100 gr. pudra şekeri
1 bütün yumurta
Az vanilya
1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Pudra şekeri, yağ, vanilya ve rende limon kabuğunu küçük çukur bir kaba koyunuz. Ağaç bir spatula ile fazla karıştırmadan ezerek birbirine yedirip yumurtayı ilâve ediniz. Bir kere karıştırıp unu ilâve ederek kısa müddet karıştırarak yediriniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük parmak gibi yuvarlayınız. Toz şekere bulayıp bir fırın tepsisine birer santim ara ile dizerek ortadan hararetli fırında 180 - 200 derece 7-8 dakika pişiriniz.
Not: Hamuru hazırlayıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yarım saat buzdolabında bekletirseniz daha kolay yuvarlarsınız.
