Rüya Börek
2 adet yufka
100 gram beyaz
peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yufkalar her iki taraftan ortada buluşacak şekilde sarılır.
1 cm aralıklarla kesilir.
Rulolar açılıp uzun şeritler elde edilir.
Şeritler derin bir kaseye konulup üzerine su doldurulduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
Beyaz
peynir ezilip, kıyılmış maydanozla karıştırılır.
Yumurta,
zeytinyağı ve
süt çırpılıp bir sos elde edilir.
1 saat sonra yufkaların yarısı sudan hafifçe sıkılarak alınıp tepsinin zemini kaplanır.
Tepsiye alınan yufkaların üzerine
peynirli karışım dökülür.
Kalan yufkaların da suyu hafifçe sıkılarak üstü kapatılır.
Yumurtalı sos her tarafına gelecek şekilde dökülüp 10 dakika daha buzdolabında bekletilir.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/ruya-borek-115793.jpg)