Rus Usulü Yumurta
4 katı haşlanmış
yumurta (ince dilimlenmiş)
2 orta boy ekşi
elma (çekirdekli kısımları çıkarılıp, ince dilimlenmiş)
1/2 su bardağı mayonez
125 gr (1/2 su bardağı)
krema
1 çorba kaşığı siyah turp (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı pul kırmızı
biber
Yumurta ve
elma dilimlerini büyük bir servis tabağına dizip, bir kenara bırakınız.
Küçük bir kasede mayonez,
krema, turp rendesi, tuz ve pul kırmızı
biberi, çatalla çırparak karıştırınız. Sosun tadına bakıp, gerekiyorsa biraz daha tuz ve
biber ekleyiniz.
Karışımı kaşıkla
yumurta ve
elma dilimlerinin üstüne döküp, 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra, servis ediniz.