Rus Sosu
1 haşlanmış yumurta sarısı
Şeker
Tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yumurta sarısı, tuzu, şekeri güzelce ezin. Limon suyunu ve yoğurdu ekleyip, tekrar ezin. Homojen bir kıvam olmalı. Rus sosunuz hazır. İçine isteğinize göre karabiber, aromatik otlar, yada kuru baharatlar katabilirsiniz.
Not: Bu sos yeşillik salatalarına, bazı dolmalar için kullanılır. Kızartılmış patatesi banabilir, sandviç, veya kanapeler için kullanılır.
