Rumeli Usulü Dil Peynirli Helva
5-6 parça dil peyniri
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
Süslemek İçin:
Hindistancevizi
Yeşil toz fıstık
Bir tencerede yağı eritin, unu ekleyin. Unu orta ısılı ateşte 15-20 dakika kavurun. Cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Unun rengi dönüp kokusu yayılmaya başlayınca su, süt ve şeker karışımını sıcak olarak ekleyin. Helva pişince ortasını açın. Daha önce suda bekletilip parçalanmış dil peynirlerini koyun. Çırpa çırpa peynirleri helvaya yedirin. Ateşten alıp düz bir servis tabağına yayın. Üzerini fıstık ve hindistancevizi ile süsleyin.
