Rumeli Usulü Balık Çorbası
100 gr. beyaz etli kılçıksız balık
50 gr. kuru soğan
1 adet defne yaprağı
30 gr. pırasa
3 gr. tuz
3 gr. karabiber
10 gr. nişasta
30 gr. tereyağı
Soğanları piyazlık doğrayın ve tereyağında öldürün. Doğranmış pırasa ve defne yaprağı ekleyip, suyla birlikte kaynatın. Küp şeklinde doğranmış balıkları ekleyin. Tuzunu, biberini katın. Nişastayla bağlayın.
