Rulo Köfte
Sahrap Soysal
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 adet küçük boy yeşil biber
¾ su bardağı süt tozu
2/3 su bardağı su
½ su bardağı ketcap
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kuru maydanoz
1 yemek kaşığı sarımsak aromalı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kg kıyma
Soğanı ve biberi küçük küçük kıyın. Derin bir kasede kıyma, soğan, biber, ekmek içi, süt tozu, 2 yemek kaşığı ketçap, su, yumurta, sarımsak aromalı tuz, maydanoz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi ikiye ayırarak, 2 adet rulo haline getirin ve fırın tepsisine yağlamadan dizin.
Kalan ketçapı üzerlerine sürüp önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişirin.
Köftelerin içlerinin piştiğine emin olduktan sonra fırında çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
