1 adet tavuk
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Tavuk küçük parçalara ayrılır, düdüklü tencereye atılır, kapak kapatılır. Üzerine 2 su bardağı kadar su eklenir. Pim çıkınca ateş kısılır, 10-12 dakika pişirilir. Sudan alınır ve süzgece çıkarılır. Suyu süzülür ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dzilir. Yumurta, süt, un tuz, yumuşak tereyağı ve kimyon çok güzel çırpılır. Tavuk parçalarının üzerine gezdirilir. 190 derece fırına verilir. Kızarmaya başlayınca fırından alınır. Üzerine rende kaşar serpişir. Tekrar fırına verilir. Kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişirilir.
|
