Rosto Edilmiş Domates Çorbası
Haliç Üniversitesi
Domates 5,6 adet 500 gr
Tavuk stock 200 ml
Soğan ½ adet
Sarımsak 2 diş
Zeytinyağı 100 ml
Taze fesleğen 20 gr
Tost ekmeği 2 dilim
Kaşar 20 gr
Tuz
Karabiber
Domatesleri 180 derecelik fırında pişirin. Tamamen yumuşadıkdan sonra fırından alıp kabukları soyun.
Zeytinyağında soğan ve sarımsakları soteleyin.
Tavuk suyunu ilave edin ve kısık ateşte 2 3 dk pişirin.
Tost ekmegını kruton yapın.
Çorba kıvam alınca tuz karabıber ekleyıp rondoda çektirin ve daha sonra süzdürün.
Kruton ve kaşar ile servis edin.
