ROMSTEK IZGARA A LAY (FRANSA)
RUMP STEAK GRILLE A L'AIL
4 kişi için MALZEME :
4 adet biftek sokumdan (150-170 gr. tanesi)
Tuz, bir çimdik karabiber
2 çorba kaşığı rafine yağı
2 çorba kaşığı tereyağı (100 gr.)
7 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI :
Sarımsağı dibekte iyice dövünüz ve küçük bir kaba koyup içerisine tereyağını, maydanozu ve az tuz koyarak iyice karıştırıp muhafaza ediniz
Biftekleri tuzlayıp biberleyip rafine yağı ile yağlayınız
Kızgın ateşli ızgarada üçer dakika alt üst pişirip bir servis tabağına koyunuz
Yanında ayrı olarak hazırladığınız tereyağı ile servis ediniz
Misafirin önünde biftekleri tabağa koyduğunuz zaman bifteklerin üzerlerine müsavi olarak tereyağını taksim ediniz.
