Romesco Sos
½ su bardağı bayat ekmek kırıntıları
3 tane közlenmiş kırmızı
biber
2-3 diş dövülmüş
sarımsak
1
yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet közlenmiş veya fırınlanmış
domates
½ su bardağı
badem
Kara
biber
Tuz
Zeytinyağı haricindeki bütün malzemelerimizi mutfak robotuna aktaralım ve püre şekline getirelim. Oluşturduğu
muz karışıma, azar azar
zeytinyağı ilave ederek sosu
muzu karıştırmaya devam edelim. Yoğun kıvam elde ettikten sonra, romesco sosu bir kaba aktarabiliriz.