Rokforlu Tart
Malzeme:
200 gram Bizim Margarin
1 adet yumurta
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı Tuz
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
Üzeri için :
1 kahve fincanı süt
2 adet yumurta
1 kahve fincanı krema
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 kahve fincanı ufalanmış rokfor
Tart hamuru için oda sıcaklığında margarin, 1 yumurtanın sarısı, kabartma tozu, yoğurt ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamura elinizle yuvarlak bir şekil verip üzerini temiz bir bezle örtün. 20 dakika kadar dinlendirin. Hamuru yağlanmış tart kalıbının içine alıp elinizle bastırarak yayın. Tart kalıbının yanlarından taşan hamurları koparın. Kalan hamurları elinizle yuvarlayıp un serpilmiş bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Yıldız kalıplarla kesin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzeri için bir kapta peynirleri, sütü, 1 yumurtayı ve kremayı karıştırın. Tart hamurunun üstüne peynirli malzemeyi yayın. Yıldız kalıplarla şekil verdiğiniz hamurları tartın üzerine yerleştirin. Fırça yardımı ile hamurların üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın.
