Rokalı Cevizli Pancar Salatası
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet pancar
1 demet roka
1 küçük kase kırılmış
ceviz
1 adet küçük kırmızı
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Limon suyu
Öncelikle yıkadığınız pancarları kabuklarıyla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan pancarları kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Rokayı iri iri doğrayın. Kırmızı
soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Cevizi kıyın. Tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alın. Zeytinyağ, tuz, nar ekşisi ve
limon suyunu karıştırıp, salatanın üzerine dökün. Bütün malzemeyi harmanlayın. Dilerseniz nar taneleriyle süsleyerek servis yapabilirisiniz.