Roka Soslu Makarna
1 paket penne makarna
2 demet roka
1 çay bardağı fıstık içi
50 gram tulum peyniri rendesi
1 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı kiraz domates
Kabuklu fıstığı soyun.
Mutfak robotunda yıkanmış roka, içfıstık, sarımsak ve zeytinyağını kıyın ve peynir rendesini ekleyin.
Büyük bir tencerede su kaynatın, kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı biraz diri kalacak şekilde 10 dakika haşlayın.
Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün.
Makarnayı süzün, roka sosu ve domateslerle karıştırın, üzerine peynir rendeleyip sıcak servis yapın.
