Roka Salatası
Arzu Batur
1 Bağ Roka
Sumak Ekşisi
1 Bağ Taze Yeşil Soğan
2 Adet Domates
50 gr
keçi peyniri
7-8 adet
zeytin
Sos için:
2 çay bardağı
zeytinyağı
Kekik
Nane
Tuz
Kara
biber
Sumak Ekşisi
Tüm malzemeler doğrandıktan sonra ilk olarak
soğan ve roka karışımı salata tabağına konulur. Domates ve
peynirler konulur. Sos için tüm malzemeler karıştırılır, salata üstüne dökülür. Siyah
zeytin ile süsleme yapılır.