Rize Eviçi Mutfak Eşyaları
https://karadeniz.gov.tr
Eski köy evlerinde ocağın bulunduğu mutfaklara "eviçi" denir. Yemekler eviçinde hazırlanır, sofralar burada kurulur.
Ocağın yakınında duvar diplerinde, ateşi tutuşturmak için küçük çalı parçaları bulundurulur. Ocakta
yemek pişirirken ihtiyaç duyulacak pileki, sacayak, gelberi, şiş, maşa gibi malzemeler de yine ocağın yakınındadır. Ocağa yakın, duvara çakılı çivilerde kurutulmak üzere asılmış
biberler,
sarımsaklar bulunur.
Eviçinde mutfak eşyaları için terekler bulunur. Tereklerin alt kısımlarında kapaklı dolaplar olur. Bu dolaplarda un ve şeker gibi gıda maddeleri çuvallar halinde saklanır. Bakırdan yapılmış
kazan, güğüm, tava, sahan ve taslar bu tereklerde durur. Ahşaptan yapılmış mutfak malzemeleri de eviçlerindeki terek, dolap ve sürme/çekmecelerde saklanır.