Risotto
1 su bardağı FEAST BEZELYE
1 su bardağı FEAST TATLI KÜP SOĞAN
1 çay bardağı FEAST TATLI MISIR
10 adet
mantar
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı Risotto pirinci
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
peynirir
3 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı sebze suyu (2 adet
havuç,
kereviz sapı)
Sebze suyu için beş bardak suyu bir tencereye alıp
havuç ve
kereviz sapı ile kaynatıp süzün.
Bezelyeleri ve
mısırı 10 dakika kaynar su içinde bekletip süzün.
Mantarları ince ince dilimleyin.
Wok tavaya
zeytinyağını koyup
soğanları kavurun, pirinci ekleyin karıştırarak kavurmaya devam edin.
Pirinçlerin rengi biraz döndükten sonra sebze suyundan iki kepçe ilave edin.
Pirinç suyunu çekmeye başlayınca
bezelye,
mısır ve
mantarı ekleyip karıştırın.Yavaş yavaş sebze suyunu eklemeye devam edin.
Pirinç piştikten sonra ateşin altını iyice kısın, bir kepçe sebze suyu, tereyağı ve parmesan
peynirini ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.