Rillette Somon
200 gram somon fileto
75 gram somon füme
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ adet limon suyu
60 gram yumuşak tereyağı
2 tatlı kaşığı yaban turbu (püre)
1 tatlı kaşığı kaşığı dereotu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Somon filetoyu fırına girebilecek bir kaba alıp üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 170 derecelik ısıtılmış fırında 6-7 dakika arası pişirin.
Oda ısısına gelince çatal ile parçalara ayırın.
Kalan bütün malzemeyi yumuşak tereyağı ile birlikte somonu fazla zedelemeden karıştırın.
Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra kızarmış ekmek dilimi ile veya kanepe şeklinde servis edin.
