Ricotta ve Ispanaklı Barilla Lazanya
1 paket Barilla Lazanya
2
yemek kaşığı natürel sızma
zeytinyağı
3
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı un
2 adet 350 g donmuş
ıspanak veya yıkanmış taze
ıspanak
900 g parçalanmış Ricotta
peyniri veya tuzlu lor
peyniri
3 kase hafif ısıtılmış
süt
1 kase rendelenmiş ve parçalanmış Parmesan
peyniri
Tatlandırmak için tuz ve kara
biber
Fırınınızı önceden 190˚C'ye ayarlayın.
Zeytinyağı ve
soğanı geniş bir tavaya
koyun ve hafif yüksek ateşte 4-5 dk. boyunca pişirin.
Daha sonra ıspanağı ekleyin, tuz ve kara
biberle 5 dk. boyunca soteleyin.
Malzemeyi soğutmak için tavayı ateşten alın.
Ricotta karışımı: Ricotta
peynirini 3/4 kase Parmesan
peyniri ile karıştırın; karışımı tuz ve kara
biber ile tatlandırarak
ıspanak ile karıştırın.
Beşamel sosun hazırlanışı: Bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekledikten sonra 2-3 dk. pişirin. Yavaş yavaş
sütü ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Topaklar oluşmaması için iyice karıştırın, tuz ve kara
biberle tatlandırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha pişirmeye devam edin. Beşamelinizin kıvamını biraz sıvı tutmaya özen gösterin.