Rezeneli Patlıcan Püresi
3 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı rezene
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Patlıcanların kabukları soyulur ve az suda haşlanır, süzgece çıkarılır. Sonra soğumadan blenderden geçirilerek püre yapılır. Üzerine tereyağı, dövülmüş rezene, tuz ve pul
biber katılır. İyice karıştırdıktan sonra et
yemekleriyle servise sunulur.