Reyhanlı Yarma Çorbası
Malzeme:
200 gr yoğurt
100 gr yarma buğday
1 tutam reyhan otu
Tuz
Karabiber
15 gr Teremyağ
Sosu İçin :
3 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
5 dal Taze nane
Yarma buğdayları bir gece önceden suda bekletin. Suyunu süzdürün. Tencerede bol su ile haşlayın. Ocaktan alın. Yoğurdu yarma buğdayın haşlama suyu ile istediğiniz kıvamda çırparak sulandırın. İçine tuz, karabiber ve haşlanmış yarma buğdayları ilave edin. Birkaç taşım kaynatıp Teremyağı ilave edin. Ocaktan alın. Sos için zeytinyağı ile taze naneyi blenderde iyice ezin. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Sos ve reyhan ile sıcak servis yapın.
