REVANİ
240 gram tereyağını elle yoğurup beyazlatınız. 240 gram tozşeker yedirip iyice eziniz. Azar azar 650 gram irmik yedirerek macun gibi oluncaya kadar dövünüz. Birer birer 6 yumurta yediriniz. Dibi yağlı bir tepsiye dökünüz, düzleyiniz, fırına sürünüz. Kızarınca çıkarınız, her tarafına az şekerli soğuk şerbetten bir miktar gezdiriniz, tekrar fırına sürünüz. Şerbeti çekince çıkarınız, yine şerbet gezdiriniz, fırına sürünüz. Kabarıncaya dek bu işleme devam ediniz. İyice kabarınca soğutunuz, baklava gibi kesiniz, üzerine hindistancevizi serpiniz.
