Revani
200 gr irmik
15 adet yumurta
400 gr un
250 gr toz şeker
1 kg toz şeker (şurup için)
1 litre su (şurup için)
1/4 adet limon suyu (şurup için)
Hazırlanışı
Şeker ile yumurtayı ısıtarak (benmari usulü) mikserde çırpın. Yoğunlaşınca (köpük kıvamında) un, irmik ve vanilyayı harmanlayarak azar azar ilave edin. El teli veya kaşıkla karıştırarak birbirine yedirin. Yağlı tepsiye doldurun. 35 dakika 190 derecede pişirin. Ayrı bir kapta şurup malzemelerini birbirine karıştırın ve 4 dakika kaynatıp ılıtın. Fırından çıkan revaniyi biraz soğutup ılık şurubu üzerine dökün ve soğuk servis yapın.
