Renkli Pilav
2 su bardağı pirinç
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye (konserve)
1 çay bardağı badem
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
Tuz
Pirinç suya ıslatılır. Tencereye yağ konur ısınınca, iç kabuğu soyulmuş badem atılır, sararana kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğanla kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç atılır. Havuç yumuşayınca konserve bezelye katılır. Üzerine yılkanmış, süzülmüş pirinç katılır. 5 dakika kadar karıştırılır. Tuz ve su eklenir. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. Üzerine bez örtülür. Yarım saat dinlendirildikten sonra, karıştırılır ve servise sunulur.
