Krep hamuru için:
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
İki tutam tuz
2 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
Tavayı yağlamak için sıvı yağ
İç malzemesi için:
10-15 dilim çedar peyniri
10-15 dilim taze kaşar peyniri
4-5 yaprak ıspanak
3-4 yaprak pazı
10-12 dilim jambon (isteğe göre)
1 yemek kaşığı krem peyniri
1 yemek kaşığı pesto sos
1 yemek kaşığı hazır acuka sos
Hamuru için sıvı yağ dışındaki hamur malzemesini iyice karıştırın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan küçük bir kepçe kadarını alıp tavaya dökün. Hamuru iyice yayıp incecik bir hamur olmasını sağlayın. Her iki yüzeyini pişirdikten sonra iki bez arasında muhafaza edin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Kreplerden bir tanesini tezgahın üzerine yayın. Yapışması için krem peyniri, hazır acuka sos veya pesto sostan ince tabaka halinde sürün. Üzerlerine dilimlenmiş peynirleri, ıspanak ve pazı yapraklarını yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp tek lokmalık olacak şekilde kesin. Kürdanla sabitleyip servis yapın.
|
