RENKLİ GARNİTÜR
5 orta boy
patates
2
yumurta sarısı
2 kibrit kutusu kadar kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı galeta tozu
1/2 ölçü
ıspanak püresi
1,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kara
biber
Patatesi az su ile pişiriniz. Kabuğunu soyarak püre makinesinden ge çiriniz. İnce rendelenmiş kaşar
peyniri,
yumurta sarısı, galeta tozu, tuz ve kara
biber katıp karıştırınız. 1/3 ünü ayırıp, geri kalanından 1
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp 1 cm. kalınlığında düzgün yuvarlaklar yapınız. Bol yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
1/3
patates püresini ucunda dişli huni bulunan
krema torbasına doldurunuz. Patateslerin kenarlarına yükseklik yaparak çember şeklinde sıkınız. Orta hararetli fırında sertleşinceye kadar pişiriniz. Ortalarına birer çorba kaşığı
ıspanak püresi yerleştiriniz.
Not: Ispanak yerine köfte yerleştirilip fırınlanırsa esas
yemek olarak da yenebilir.