Renkli Bulgur Pilavı
1 kase
bulgur
1 adet
havuç
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet çarliston
biberi
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
1,5 kase su
Havuç ve bütün
biberler kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğan ince ince kıyılır. Tencereye
soğan konur, yağ eklenir
tuz serpilir. Soğan pembeleşene dek kavrulur. Önce
havuç eklenir bir kaç dakika çevirdikten sonra
biberler ilave edilir, bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış
bulgur katılır, su gezdirilir. Kapak kapatılır, kaynamaya başlayınca ateş kısılır, 10 dakika pişirilir.