Renkli Bulgur Pilavı
1 kase bulgur
1 adet havuç
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biberi
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
1,5 kase su
Havuç ve bütün biberler kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğan ince ince kıyılır. Tencereye soğan konur, yağ eklenir
tuz serpilir. Soğan pembeleşene dek kavrulur. Önce havuç eklenir bir kaç dakika çevirdikten sonra biberler ilave edilir, bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış bulgur katılır, su gezdirilir. Kapak kapatılır, kaynamaya başlayınca ateş kısılır, 10 dakika pişirilir.
