RENGARENK PİZZA (İTALYA)
4 adet
MALZEME:
Hamur:
400 gr. un,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket kuru maya,
190 ml sıcak su,
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Üst:
50 gr.
sosis,
50 gr. siyah
zeytin,
4 ançüez,
1 kutu
domates,
200 gr. mozzarella
peyniri,
100 gr.
enginar konservesi,
1 sarı
biber,
6 sivri
biber turşusu,
50 gr
jambon,
2 tatlı kaşığı kekik,
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1. Hamur: Un, tuz, maya, su ve
zeytinyağı ile hamur yoğurun. Hamuru sıcak bir yerde 20-30 dakika kabarmaya bırakın. Fırını 220 derecede ısıtın. 25 cm çapında 4 pizza kalıbını sıvı yağ ile yağlayın.
2. Sosisleri doğrayın. Zeytinleri ortadan bölün, çekirdeklerini çıkarın. Ançüezleri ve
biberi şeritleyin. Soğanı halka halka doğrayın. Turşuların suyunu damlatın. Jambonu kesin.
3. Hamuru dörde bölüp açın ve kalıplara döşeyin. Her çeyreğine farklı garnitür yapın (
sosis ve
biber,
zeytin ve ançüez,
enginar ve
biber,
jambon ve
soğan). Tuzunu ve
biberini ayarlayın,
zeytinyağı damlatın. Pizzaları 20-30 dakika pişirin.