Reçelli Kurabiye
Dilek Girgin
2.5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Pudra Şekeri (veya toz şeker)
5 Çorba Kaşığı Margarin
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
2 Adet Yumurta (birinin akı ayrılacak)
1/2 Çay Bardağı Portakal Reçeli
1/2 Çay Bardağı Vişne Reçeli
Unu, şekeri, margarini, vanilyayı, kabartma tozunu ve 1
yumurtayla 1
yumurtanın sarısını yoğurma kabına alalım. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizde yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Ortalarını parmağımızla bastırarak çukurlaştıralım. Üzerlerine çırpılmış
yumurta akını sürelim. 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Ardından her kurabiyenin ortasına suyunu süzdürdüğümüz
portakal ve
vişne reçellerini koyalım. Dilersek biraz da pudra şekeri serperek servis yapalım.
Not: Evinizde başka reçelleriniz mevcutsa reçel seçeneğinizi 2 ile sınırlı tutmayıp birbirinden farklı lezzette birçok kurabiye oluşturabilirsiniz.