Reçelli Kalp Kurabiye
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 çaybardağı tanesiz vişne reçeli
1 tatlı kaşığı nişasta
Tereyağını ve pudra şekerini iyice yoğurun. İçine yoğurt, rendelenmiş limon kabuğu, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra unlanmış tezgahta açın. Merdane yardımıyla açtığınız hamuru kalp şeklinde kesin. Yuvarlak hamurların yarısının ortasına nişastayla karıştırılmış vişne reçeli koyup fırın tepsisine dizin. Hamurların kenarlarını kıvırıp yükseltin. İstenirse kalp şeklinde kesilmiş içi boş parçalardan kenar yapılabilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
