Reçelli Bisküvi
Yarım paket margarin,
1 su bardağı pudraşekeri,
alabildiği kadar un.
İçi için:
Yarım su bardağı dövülmüş fındık,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 çorba kaşığı şeftali reçeli.
Üzerine:
Pudraşekeri
Oda sıcaklığındaki margarini hamur yoğurma kabına alın. Elinizle mıncıklayarak yumuşatın. Sonra üzerine 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Sürekli yoğurarak unu ilave edin. Hamur toplanana dek un ekleyin.
Bu arada yarım su bardağı dövülmüş fındığı ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Hamuru bir merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. îlk yuvarlağın üzerine tarçınlı fındık karışımı ve şeftali reçelinin tanelerinden koyun. Üzerine ikinci yuvarlağı kapatın. Çatal ile kenarlarına şekil verin, önceden ısmlmış orta ısılı fırında" 10 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek, servis yapın.
