Reçelli Bayram Kurabiyesi
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
200 gr margarin
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
4 fincan pudra şekeri
Üzerine:
Reçel (vişne, çilek, vb)
İlk önce margarin ve pudra şekerini bir kaba alın ve yoğurmaya başlayın daha sonra yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu, ve vanilyayı ekleyin ardından yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olsun kısaca kulak memesi kıvamında. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli verin ve baş parmağınız ile kurabiyenin üzerine reçel koyabilecek kadar bastırın. Daha sonra tepsiye dizerek kurabiyelere kaşık yardımıyla reçel koyun. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 24-27 dakika kadar pişirin.
