Reçel Yapımında Su ve Şeker Oranı
Reçel yapımında esas olan husus suyun ve şekerin ayarıdır. Onun için aşağıdaki miktarlar yazılmıştır. Bu ölçü her reçelde aynıdır.
ŞEKER -------------------- SU
1.250 gr. (5 su bardağı) 450 gr. (2 su bardağı)
1.900 gr. (7 - 8 Su bardağı) 650 gr. (2,5 Su bardağı)
2.550 gr. (10 Su bardağı (850 gr. (3,5 Su bardağı
3.200 gr. (13 Su bardağı) 1.000 gr. (4 Su bardağı
3.850 gr.(17 Su Bardağı) 1.300 gr. (5 su Bardağı)
