Ratatuy
3 adet
kabak
3 adet
patlıcan
4 adet
domates
4 adet
patates
Sosu İçin;
Domates
1 adet büyük
soğan
3 diş
sarımsak
3 adet sivri
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Kekik
Pul
biber
Üzeri İçin;
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Patlıcanları ve diğer sebzeleri yuvarlak şekilde doğrayın.
Sos için
soğanı doğrayın ve kavurun.
Hafif kavurduktan sonra, doğranmış
sarımsak ve sivri
biberi ekleyin.
2-3 dakika birlikte kavurduktan sonra kabuksuz doğranmış
domatesi ve tereyağı ekleyin.
Baharatları ekleyin ve altını kapatın.
Hazırladığınız sosu bir tepsi içerisine biraz gezdirin.
Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım.
Sıra ile üst üste dizip, hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 180-200 derece ısıtılmış fırına
koyun.
20 dakika üstü kapalı pişirin.
Sonra folyoyu kaldırın ve tam pişene kadar fırında bekletin.
Piştiğinde üzerine kaşar
peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar biraz daha pişirin.
Not: Sebzelerin kolay pişmesi için çok kalın dilimlememelisiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/ratatuy-175151.jpg)