Ratatouille
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
3 dal taze
biberiye
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanları kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin.
Tuzlu suda 15 dakika kadar beklettiğiniz
patlıcan dilimlerini süzüp kurulayın.
Ka
bakları ve
domatesleri de aynı şekilde dilimleyin.
Tüm sebzeleri derin bir kaseye alıp
zeytinyağı, tuz ve baharatları üzerine ekleyin ve harmanlayın.
Varsa döküm tavayı yoksa fırın kabını yağlayıp sebze dilimlerini
patlıcan-
kabak-
domates sırasıyla birbirinin üzerini kısmen kapatacak şekilde dizin.
Kalan
zeytinyağını da üzerine gezdirin.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
25-30 dakika kadar pişirdiğiniz ratatouille'u sıcak servis edin.