Ratatouille
Aylin Akdemir
120 gram soğan
30 gram arpacık soğanı
2 diş sarımsak
20 gram sızma zeytinyağı
200 gram dilimlenmiş yeşil kabak
300 gram orta büyüklükte doğranmış patlıcan
100 gram orta büyüklükte doğranmış kırmızı biber
300 gram orta büyüklükte doğranmış domates
Çeşitli kurutulmuş otlar
Tuz
Karabiber
Soğan, arpacık soğanı ve sarımsakları 5-10 saniye doğrayın ve spatula ile ortada toplayın. Yağ ilave edip 3 dakika 100 derecede pişirin. Doğranmış sebzeleri otları tuz ve biberi ekleyip saat yönü tersine çalışma (SYTÇ) opsiyonunu seçerek 20 dakika 100 derece kaşık hızında pişirin.
