Kuru Erikli Flan
Ayli Akdemir
500 gram kuru erik
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Kuru erikleri 20 x 30 cmlik yağlanmış fırın kabının dibine yayın. Şeker ve yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın. Daha sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın ve bu karışımı eriklerin üzerine dökün. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya ve karışım sertleşinceye kadar pişirin.
