Ramazan Pidesi
1/2 lt süt
2 yumurta
kibrit kutusu kadar yaş maya
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık su
tuz
susam
çörekotu
1 çorba kaşığı şeker
1- Ilık sütün içine maya konup eritilir.
2- 1 yumurta ve diğer yumurtanın akı, tuz, şeker, yağ katılıp karıştırılır. 2 avuç un ilave edilip çırpılır. Sıcak bir yere mayalanmaya bırakılır.
3- Mayalanınca aldığı kadar un ilave edilip yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra üzeri örtülüp tekrar mayalanmaya bırakılır.
4- Hamur kabarıp mayalanınca 8 parçaya bölünür. Yağlanmış kare tepsiye 4 tanesi pide (yuvarlak) şekline getirilip yerleştirilir. Diğer 4 parçada pide şekline getirilip ikinci tepsiye yerleştirilir.
5- Pidelerin üzerine yumurta sarısı ile birlikte bol susam, çörekotu serpilip, yarım saat daha mayalandırılır. Kızgın fırına verilip pişirilir.
ML® Pide Çöreği için tıklayın
Fotoğraf "Ömeralp Çelik" tarafından gönderildi. 01.05.2020
